Czy zdarzyło Ci się kiedyś wejść do jednej z kultowych kawiarni latem i na starcie zastygnąć w bezruchu widząc rozbudowane menu z masą niejasnych dla Ciebie nazw? Co to u licha jest frappé? Czym różni się ice coffee od iced coffee i co tu jest właściwie zwykłą kawą mrożoną bez żadnych wymyślnych dodatków? Część z nas może wyszłaby z zażenowaniem, druga część zadowoliłaby się czymkolwiek, a znajdą się pewnie i tacy, którzy poproszą Panią za ladą o szczegółowe wyjaśnienia. Założymy się, że tych ostatnich jest stosunkowo mało, dlatego przygotowaliśmy małą ściągawkę z letnich kaw na zimno.
Ice coffee a iced coffee
Zacznijmy więc od najprostszych pozycji. Jak się okazuje, jest różnica między ice coffee a iced coffee. Wielu z nas używa pewnie tych określeń zamiennie dla standardowej kawy mrożonej. Tak naprawdę ice coffee to połączenie intensywnego espresso ze schłodzonym mlekiem. Iced coffee to znowu połączenie podwójnego espresso z kostkami lodu, do którego można ewentualnie dodać trochę zimnego mleka i lekko posłodzić.
Cold brew
Latem w kawiarniach coraz częściej pojawia się cold brew. To nic innego, jak kawa parzona za pomocą bardzo zimnej wody, czyli tak właściwie poddawana procesowi maceracji. Dzięki tej metodzie, odczuwamy mniejszą kwasowość kawy, która charakteryzuje się też mniejszą zawartością kofeiny i wyższym stężeniem antyoksydantów.
Espresso tonic i Bumblebee coffee
Z sezonu na sezon powstaje coraz więcej wariacji na temat standardowego espresso. Od jakiegoś czasu w menu większości kawiarni na stałe zagościło Espresso tonic. To połączenie mocnego espresso z tonikiem i ewentualnie kawałkami cytrusów. Ciekawie smakuje i skutecznie orzeźwia. Bumblebee coffee to znowu stosunkowo młoda propozycja na kawę w letniej wersji. Sama nazwa ma się kojarzyć z trzmielem i nie bez powodu. Połączenie espresso z sokiem pomarańczowym i syropem karmelowym układa się w estetyczne warstwy, które przypominają ubarwienie tego owada.
Greckie Frappé
Tak dokładnie. Kawa frappé została wynaleziona przez greckiego pracownika Nestle, Dimitriosa Vakondiosa. Biorąc udział w targach w 1957r, przypadkowo zalał kawę zimną wodą. Dziś standardowo frappé robione jest na bazie kawy rozpuszczalnej, z dodatkiem kostek lodu, mleka i cukru. Zwykle podawana jest z bitą śmietaną na wierzchu i syropem karmelowym lub czekoladowym. Taka forma kawy mrożonej jest najbardziej popularna.
Słodka Mokka
Mokka powstaje z połączenia czekolady rozpuszczonej w dużej ilości mleka i czarnej kawy. Bardzo często podaje się ją z bitą śmietaną, posypaną kakao, na ciepło lub na zimno.
Ciekawostka! Nazwa „mocha” pochodzi od nazwy portu przeładunkowego w Jemenie – Mokha. Transportowano tam w XV wieku między innymi odmiany kawy z wyraźnymi czekoladowymi nutami. Europejczykom bardzo przypadła do gustu. Z czasem zaczęto więc kojarzyć ją z kawami z dodatkiem czekolady i tak ostało się już u nas określenie „mokka”.
To by było na tyle, jeśli chodzi o najczęściej spotykane warianty kawy na zimno. Jeśli dobrze się z nimi zapoznałaś, żadne kawiarniane menu już Cię nie zaskoczy. Która z tych propozycji najbardziej Cię zainteresowała i chciałabyś jej spróbować przy najbliższej możliwej okazji? Śmiało pisz w komenatarzu!
napisała Monika
Zobacz również nasze ostatnie wpisy:
-
'Wysłano:" Czerwiec 02, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Ojca to ten moment w roku, kiedy możemy zatrzymać się na chwilę i powiedzieć jedno wielkie: „Dziękuję”. Nie potrzeba wielkich prezentów ani wymyślnych planów – czasem wystarczy aromatyczna kawa, dobra herbata i coś, co sprawi Tacie przyjemność tu i teraz.
W Cup&You wierzymy, że prezenty mogą być proste, ale znaczące. Dlatego przygotowaliśmy zestaw inspiracji – gotowych pomysłów i drobnych gestów, które można złożyć w prezent z sercem. Znajdziesz tu zarówno gotowe zestawy, jak i pomysły, jak samodzielnie stworzyć idealny upominek – od kubka po aromatyczny rytuał...
-
'Wysłano:" Maj 27, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Dziecka to nie tylko okazja do wręczania zabawek. To przede wszystkim czas na uśmiech, kolor, rytuały i wspólne chwile – niezależnie od wieku. Bo w każdym z nas drzemie małe dziecko, które cieszy się drobiazgami: zapachem owocowej herbaty, kremową pianką na kawie czy… lizakiem, który zamienia się w napar
W Cup&You przygotowaliśmy kampanię pełną smaków, magii i prostych przyjemności, które uczynią 1 czerwca wyjątkowym – dla małych i dużych dzieci...
-
'Wysłano:" Maj 13, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Matki to nie tylko data w kalendarzu. To okazja, by zatrzymać się na moment i przypomnieć sobie, ile znaczy obecność Mamy w naszym życiu. Zamiast klasycznego bukietu czy kartki, może w tym roku warto podarować Jej coś więcej? Bliskość, smak i wspólną chwilę – coś, co zostanie z Nią na dłużej...
-
'Wysłano:" Maj 05, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Kiedyś był codziennością. Prosty napar z ziół zbieranych latem na łące, suszonych na strychu i parzonych zimą, gdy gardło dawało się we znaki, a dusza domagała się spokoju. Miał różne nazwy – w wielu śląskich domach mówiło się po prostu „tej”. Dziś powraca – w nowoczesnej, pięknej i przede wszystkim autentycznej formie (…)
Tradycyjny Opolski Tej ziołowy to nasz ukłon w stronę lokalnej tradycji. Stworzony na bazie dawnych receptur z Opolszczyzny, bazuje na tym, co proste i naturalne. Zawiera 9 starannie dobranych ziół – dokładnie tych, które znane były naszym babciom i prababciom.
-
'Wysłano:" Kwiecień 22, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Długi weekend zbliża się wielkimi krokami. Część z nas spakuje plecak i ruszy w góry, część będzie grillować na działce, inni po prostu zrobią sobie przerwę w domu. Niezależnie od planu – jedno jest pewne: majówka to dobry moment, żeby naprawdę odpocząć.
Zamiast planować co do minuty, może warto... nie planować niczego?
Zatrzymać się. Złapać oddech. Zaparzyć coś dobrego. Poniżej znajdziesz listę rzeczy, które zabieramy ze sobą (również mentalnie), by majówka była naprawdę Twoja... -
'Wysłano:" Kwiecień 03, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Wielkanoc to nie tylko czas rodzinnych spotkań, tradycyjnych potraw i wiosennych dekoracji, ale również niezapomnianych aromatów, które tworzą ciepłą, świąteczną atmosferę. Jakie smaki i zapachy powinny zagościć w Twoim domu tej Wielkanocy? Sprawdź nasze propozycje, dzięki którym świąteczne chwile będą jeszcze bardziej wyjątkowe!
