Herbata rooibos powstaje z południowoafrykańskiego czerwonokrzewu, a nie z liści klasycznego krzewu herbacianego. Naturalnie nie zawiera kofeiny. Sam napar jest łagodny, lekko słodkawy i ma charakterystyczną czerwonobrązową barwę.
W Cup&You możesz wybrać czysty rooibos sypany albo mieszankę z owocami tropikalnymi, cytrusami, kwiatami, imbirem, cynamonem, kokosem czy dodatkami deserowymi. Przed zakupem zajrzyj do pełnego składu. Niektóre kompozycje zawierają owoce kandyzowane, cukier, aromaty lub migdały.
Łagodna baza czerwonokrzewu dobrze łączy się z owocami, przyprawami i słodszymi dodatkami. Dlatego herbata rooibos może smakować subtelnie albo pójść w stronę cytrusową, korzenną czy deserową. W naszej ofercie znajdziesz zarówno proste warianty tej herbaty, jak i mieszanki o znacznie bardziej rozbudowanym składzie i smaku.
Rooibos Organic pozwala poznać bazowy charakter czerwonokrzewu bez owoców, kwiatów i deserowych akcentów. Napar jest łagodny, lekko słodkawy i pozbawiony mocnej cierpkości.
Taki rooibos sypany daje też dobry punkt odniesienia. Po jego spróbowaniu łatwiej zauważyć, jak poszczególne dodatki zmieniają zapach i smak kolejnych mieszanek.
Ananas, papaja, mango i marakuja nadają mieszankom tropikalny kierunek. Jabłko, kiwi oraz hibiskus mogą wprowadzać więcej owocowej świeżości, a róża, bławatek czy jaśmin delikatnie zmieniają aromat. CocoLime łączy bazę rooibosu z kokosem i skórką cytrynową. Manhattan idzie w stronę papai, marakui i lukrecji.
Warto odróżnić rooibos z owocami od produktu, którego podstawą jest herbata owocowa. Tutaj głównym składnikiem pozostaje czerwonokrzew, a owoce i kwiaty uzupełniają jego smak.
Imbir i cynamon wnoszą wyrazistsze, przyprawowe nuty. W Złotym Pierniczku pojawiają się również marcepan, liść słodkiej jeżyny i różowy pieprz. Mandarynki z Imbirem łączą z kolei korzenny akcent z cytrusowym kierunkiem.
Deserowe mieszanki rooibos mogą zawierać kokos, migdały, czekoladowe dodatki lub słodsze owoce. Patrząc na skład naszych mieszanek od razu dowiesz się, czy słodycz pochodzi z samego aromatu, owoców kandyzowanych, cukru czy innych elementów mieszanki.
Choć rooibos zwykle stoi na sklepowej półce obok herbat, botanicznie należy do innej rodziny. Nie powstaje z liści krzewu herbacianego. Różni się od niego pochodzeniem, smakiem i naturalnym brakiem kofeiny.
Herbata rooibos powstaje z czerwonokrzewu Aspalathus linearis. Roślina jest związana z południowoafrykańskim regionem Cederberg, gdzie panują warunki odpowiednie do jej uprawy. Po zebraniu cienkie części rośliny są rozdrabniane i poddawane obróbce, podczas której nabierają charakterystycznego czerwonobrązowego koloru.
Camellia sinensis, z której powstaje między innymi czarna herbata, to zupełnie inna roślina. Łączy je sposób przygotowania – susz zalewa się gorącą wodą i podaje jako napar.
Rooibos bywa tak nazywany ze względu na kolor suszu i gotowego napoju. Określenie może jednak wprowadzać w błąd. W polskich sklepach jako herbata czerwona występuje również pu-erh, który powstaje z Camellia sinensis i ma inny smak oraz sposób produkcji.
Najbardziej precyzyjne nazwy to rooibos, napar z czerwonokrzewu albo rooibos sypany. Dzięki nim łatwiej odróżnić go od pu-erh i pozostałych herbat.
Rooibos naturalnie nie zawiera kofeiny. Nie wymaga przy tym procesu usuwania jej z gotowego suszu. To cecha samej rośliny, a nie efekt późniejszej obróbki.
Czysty napar ma łagodny, lekko słodkawy profil i zwykle nie daje mocnej cierpkości. Owoce, przyprawy, kwiaty i aromaty mogą wyraźnie zmienić ten charakter, dlatego przed wyborem mieszanki dobrze zajrzeć do jej pełnego składu.
Przy wyborze spójrz dalej niż na nazwę mieszanki. Ważne są proporcje składników, rodzaj dodatków i to, czy zależy Ci na smaku samego czerwonokrzewu, czy wyraźnej kompozycji owocowej albo deserowej.
Czysty rooibos ma łagodny, lekko słodkawy charakter. Nie dominuje mocną goryczką, dlatego dobrze pokazuje smak samej rośliny. To kierunek dla osób, które wolą prosty skład i nie szukają intensywnego aromatu owoców czy przypraw.
Mieszanki aromatyzowane potrafią pachnieć znacznie mocniej. Smak może zmierzać w stronę tropikalną, cytrusową, korzenną albo deserową. Jeśli trudno Ci zdecydować, zastanów się, czy dodatek ma tylko uzupełniać czerwonokrzew, czy grać w naparze pierwszą rolę.
Kawałki owoców widoczne w suszu nie zawsze są owocami bez dodatków. Ananas, papaja czy mango mogą być kandyzowane, a więc zawierać cukier. Niektóre kompozycje mają również cukrowe elementy, marcepan lub inne słodsze składniki.
Aromat wzmacnia konkretną nutę i może decydować o tym, co poczujesz od razu po otwarciu opakowania. Pełny skład herbaty rooibos pozwoli odróżnić smak pochodzący z suszu, przypraw i owoców od tego budowanego przy pomocy aromatu.
Rooibos dobrze znosi wysoką temperaturę, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych akcesoriów. Najważniejsze są właściwe proporcje i sitko, które zatrzyma drobny susz.
Na około 170 ml wody użyj jednej łyżeczki mieszanki. Herbatę rooibos sypaną zalewamy wodą o temperaturze 90–100°C i parzymy przez 3–5 minut. Taki zakres pozwala później dopasować napar do własnych preferencji.
Jeśli karta produktu lub etykieta podaje inne wartości, kieruj się instrukcją przypisaną do wybranej mieszanki. Większe kawałki owoców, przyprawy i pozostałe dodatki mogą wpływać na zalecany sposób przygotowania.
Czerwonokrzew ma postać cienkich, krótkich fragmentów, które łatwo przechodzą przez duże otwory. Najwygodniejsze będzie gęste metalowe sitko, zaparzacz koszykowy z drobną siatką albo papierowy filtr.
Daj mieszance trochę przestrzeni. W większym koszyku woda swobodnie dociera nie tylko do rooibosu, lecz także do kawałków owoców, kwiatów i przypraw.
Napar z rooibosu można pić od razu po przygotowaniu albo zostawić do ostygnięcia. Po schłodzeniu dobrze pokazują się zwłaszcza mieszanki cytrusowe i owocowe. Wystarczy dodać lód, a smak można uzupełnić świeżymi owocami.
Część mieszanek nadaje się do ponownego zalania. Kolejny napar będzie zwykle łagodniejszy, dlatego możesz nieco wydłużyć czas parzenia. Liczbę powtórzeń sprawdź na opakowaniu. Ogólna instrukcja kategorii i zalecenia na kartach poszczególnych mieszanek nie zawsze podają tę samą wartość.
Zima to czas, w którym nasze domy stają się azylem przed mrozem, a filiżanka ulubionego napoju to coś więcej niż tylko sposób na rozgrzanie – to chwila celebracji i regeneracji. W Cup&You wierzymy, że każdy moment dnia zasługuje na wyjątkową oprawę...
Herbata, mimo że zawiera kofeinę, nie prowadzi do odwodnienia organizmu w znaczącym stopniu. Badania pokazują, że picie herbaty nawadnia organizm podobnie jak woda. Kofeina, obecna w herbacie, ma działanie moczopędne, ale jej wpływ na produkcję moczu nie przekracza 20% nawet przy wysokich dawkach. W umiarkowanych ilościach herbata, w tym zielona herbata, jest korzystna i bezpieczna dla zdrowia...
Rooibos, znany również jako czerwona herbata. To napój, który zyskuje popularność na całym świecie. Chociaż często nazywany jest herbatą, technicznie rzecz biorąc nie jest herbatą w tradycyjnym sensie. Ten artykuł zgłębia różnice między rooibosem a klasycznymi herbatami, analizując ich pochodzenie, skład, właściwości zdrowotne i inne interesujące aspekty. Rooibos może być doskonałą alternatywą dla tradycyjnej herbaty, szczególnie dla osób szukających zdrowych napojów bez kofeiny/teiny. Zrozumienie, czym dokładnie jest rooibos, pomoże docenić jego wyjątkowe właściwości i bogatą historię...
Bywają takie chwile w ciągu dnia, że potrzebujemy czegoś na odprężenie. Szukamy remedium na zestresowany i przeciążony umysł oraz spięte ciało. Żyjemy coraz szybciej i często wiąże się to z większym nagromadzeniem czynników stresowych. Zbliżająca się majówka jest świetną okazją, by zrzucić z siebie trochę tego ciężaru i skupić na sobie. Poświęć trochę czasu, by zrobić mały research i przy kolejnej sytuacji kryzysowej, wiedzieć jak wyjść z niej obronną ręką. Jako zapaleni herbaciarze jesteśmy zwolennikami naturalnych sposobów radzenia sobie ze stresem. Matka Natura wyposażyła nas przecież w tyle dobrodziejstw...
Czy są tu jacyś fani Rooibosa? Przychodzimy dziś do Ciebie z dawką informacji na temat tej wyjątkowej herbaty. A nóż zaskoczymy Cię czymś nowym. Jeśli jednak należysz do tej grupy, która nie miała jeszcze do czynienia z tym rodzajem naparu, nic straconego! Uważamy, że bezsprzecznie wart jest Twojej uwagi...
Po typowo świątecznych smakach - z imbirem, cynamonem, goździkami i anyżem w rolach głównych czas na jakieś zmiany:) Ostatnim naszym hitem jest rooibos ananasowa...