Orzeźwiający napój na letnie dni, porządny zastrzyk energii i konkretna porcja zdrowia w jednym? To możliwe! Odkryj tereré – paragwajski napój narodowy, którym codziennie raczą się tysiące mieszkańców tego południowoamerykańskiego kraju. Przekonaj się jak proste jest jego przygotowanie i zrób swoje własne, letnie tereré.
Co to jest tereré i jak piją go Paragwajczycy?
Tereré to nic innego jak yerba mate przygotowana na zimno. W Paragwaju jest to bardzo ważny element codziennego dnia. Każdy mieszkaniec zaopatrzony jest w swój własny termos, który przewieszony przez ramię, zabiera ze sobą do pracy czy szkoły. Do przygotowania tereré używają guampa, czyli naczynia wykonanego z bawolego rogu. Oprócz niego, potrzebna jest również bombilla oraz wspomniany termos, w którym znajduje się zmrożona woda, często z różnymi dodatkami. Taki zestaw noszony jest na specjalnie przygotowanych paskach, które przewiesza się przez ramię. Tym sposobem mogą raczyć się orzeźwiającym napojem gdziekolwiek są. Co ciekawe, taki zestaw to dla Paragwajczyków ważny sposób na wyrażenia siebie, gdyż termosy i paski zdobione są na przeróżne sposoby i zwykle odzwierciedlają charakter właściciela. Często również taki set dopasowany jest do garderoby.
Picie tereré jest w Paragwaju swego rodzaju rytuałem. Mieszkańcy piją napar w towarzystwie, jednak główna zasada jest taka, że nie wypija się ze wspólnego guampa tylko kilku łyków. Każdy musi wypić napar do końca, a dopiero potem liście zalewane są ponownie i wtedy dopiero przychodzi kolej na następną osobę.
Ciekawostka nr. 1! Tereré zostało wynalezione w czasie, gdy Paragwajczycy brali udział w wojnie. Aby uniknąć zlokalizowania przez wroga, nie rozpalali ognisk, więc byli zmuszeni zalewać swoją yerbę zimną wodą. Jak się później okazało, taka wersja świetnie gasiła pragnienie.
Ciekawostka nr. 2! Sama nazwa „tereré” ma odzwierciedlać odgłos siorbania yerby przez bombillę.
Właściwości tereré
Jak już wspomnieliśmy, tereré przygotowuje się zalewając na zimno liście yerba mate, wytwarzane z ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). Nie jest to więc właściwie herbata, lecz tak jak ona, zawiera swój pobudzający „pierwiastek”. W przypadku herbaty jest to teina. W yerbie jest to mateina. To właśnie jej zawdzięczamy pobudzające właściwości yerby mate oraz znaczną poprawę koncentrację i pobudzenie ośrodkowego układu nerwowego. Często mówi się o niej jako lepszej alternatywie do kofeiny, bo nie uzależnia! Oprócz tego, liście yerbat mate zwierają witaminy takie jak A, C, B, E oraz magnez, fosfor, potas, żelazo i wapń. Napar wspomaga również przemianę materii i ogranicza uczucie głodu.
Jak przygotować tereré?
Przyrządzenie takiego naparu jest banalnie proste. Wystarczy zalać odmierzoną porcję suszu bardzo zimną lub wręcz zmrożoną wodą, dodać kilka kostek lodu i taką mieszankę odstawić na 5-10min. Paragwajczycy mają w zwyczaju dodawać do lodowatej wody przeróżne mieszanki ziół, by nadać całości jeszcze bardziej orzeźwiającego charakteru. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by dodać do niej owoce, według swojego uznania. Najlepiej sprawdzą się tu oczywiście cytrusy.
Tereré Ruso
Tereré Ruso to nic innego jak susz yerba mate zalany sokiem owocowym (najczęściej pomarańczowym) lub wodą z domieszką soku. Napar zaczęli w ten sposób przygotowywać rosyjscy emigranci, którzy w latach 30. XX wieku osiedlili się na terenie Paragwaju i brali udział m.in. w wojnie pomiędzy Paragwajem a Boliwią. Intensywny smak standardowej yerby nie przypadł im szczególnie do gustu, więc próbowali go sobie osłodzić w każdy możliwy sposób. Stąd właśnie Tereré Ruso, czyli „tereré rosyjskie”.
Z tego wszystkiego zrobiło się gorąco i marzy Ci się szklanka orzeźwiającego tereré? Wybierz jedną z dostępnych mieszanek yerba mate i przygotuj w domu swój własny paragwajski napar na upalne dni!
napisała Monika
Zobacz również nasze ostatnie wpisy:
-
'Wysłano:" Maj 27, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Dziecka to nie tylko okazja do wręczania zabawek. To przede wszystkim czas na uśmiech, kolor, rytuały i wspólne chwile – niezależnie od wieku. Bo w każdym z nas drzemie małe dziecko, które cieszy się drobiazgami: zapachem owocowej herbaty, kremową pianką na kawie czy… lizakiem, który zamienia się w napar
W Cup&You przygotowaliśmy kampanię pełną smaków, magii i prostych przyjemności, które uczynią 1 czerwca wyjątkowym – dla małych i dużych dzieci...
-
'Wysłano:" Maj 13, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Matki to nie tylko data w kalendarzu. To okazja, by zatrzymać się na moment i przypomnieć sobie, ile znaczy obecność Mamy w naszym życiu. Zamiast klasycznego bukietu czy kartki, może w tym roku warto podarować Jej coś więcej? Bliskość, smak i wspólną chwilę – coś, co zostanie z Nią na dłużej...
-
'Wysłano:" Maj 05, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Kiedyś był codziennością. Prosty napar z ziół zbieranych latem na łące, suszonych na strychu i parzonych zimą, gdy gardło dawało się we znaki, a dusza domagała się spokoju. Miał różne nazwy – w wielu śląskich domach mówiło się po prostu „tej”. Dziś powraca – w nowoczesnej, pięknej i przede wszystkim autentycznej formie (…)
Tradycyjny Opolski Tej ziołowy to nasz ukłon w stronę lokalnej tradycji. Stworzony na bazie dawnych receptur z Opolszczyzny, bazuje na tym, co proste i naturalne. Zawiera 9 starannie dobranych ziół – dokładnie tych, które znane były naszym babciom i prababciom.
-
'Wysłano:" Kwiecień 22, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Długi weekend zbliża się wielkimi krokami. Część z nas spakuje plecak i ruszy w góry, część będzie grillować na działce, inni po prostu zrobią sobie przerwę w domu. Niezależnie od planu – jedno jest pewne: majówka to dobry moment, żeby naprawdę odpocząć.
Zamiast planować co do minuty, może warto... nie planować niczego?
Zatrzymać się. Złapać oddech. Zaparzyć coś dobrego. Poniżej znajdziesz listę rzeczy, które zabieramy ze sobą (również mentalnie), by majówka była naprawdę Twoja... -
'Wysłano:" Kwiecień 03, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Wielkanoc to nie tylko czas rodzinnych spotkań, tradycyjnych potraw i wiosennych dekoracji, ale również niezapomnianych aromatów, które tworzą ciepłą, świąteczną atmosferę. Jakie smaki i zapachy powinny zagościć w Twoim domu tej Wielkanocy? Sprawdź nasze propozycje, dzięki którym świąteczne chwile będą jeszcze bardziej wyjątkowe!
-
'Wysłano:" Marzec 25, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »W dzisiejszym świecie biznesu liczą się nie tylko profesjonalne usługi i produkty, ale także relacje i sposób, w jaki firmy komunikują się ze swoimi klientami, partnerami oraz pracownikami. Jednym z najbardziej skutecznych sposobów budowania lojalności i pozytywnego wizerunku marki jest wręczanie upominków firmowych. Odpowiednio dobrane prezenty nie tylko wywołują pozytywne emocje, ale także zwiększają zaangażowanie i pomagają wyróżnić się na tle konkurencji.
W tym artykule przyjrzymy się, jakie prezenty firmowe są najbardziej wartościowe, dlaczego personalizacja ma kluczowe znaczenie oraz jak jakość podawanych produktów wpływa na odbiór firmy. Nie zabraknie również aspektu wspierania polskich marek i wyboru lokalnych dostawców...
