Spis treści:
Kawa to napój, który towarzyszy zazwyczaj każdego dnia, dając energię i chwilę relaksu. Jednym z ciekawych sposobów parzenia kawy, który zdobywa coraz większą popularność jest metoda pour-over z użyciem drippera. Jeżeli zastanawiałeś się kiedyś, czym dokładnie jest dripper i jak działa to w tym artykule przybliżymy Ci ten wyjątkowy sposób parzenia kawy..
Zacznijmy od początku…
Dripper, znany również jako drip brewer lub pour-over, to narzędzie używane do parzenia kawy metodą przelewu. Jest to popularna technika wśród miłośników kawy, którzy cenią sobie pełną kontrolę nad procesem parzenia i chcą uzyskać wyjątkowy smak napoju.
Początki metody pour-over
Metoda pour - over ma swoje korzenie w Japonii, gdzie była szeroko stosowana już w latach 40. XX wieku. Jednak to wprowadzenie drippera Hario V60 w 2005 roku zrewolucjonizowało sposób parzenia kawy na całym świecie. Dzięki unikalnemu stożkowemu kształtowi i dużemu otworowi na dnie, Hario V60 stał się jednym z najpopularniejszych dripperów wśród baristów i kawoszy.
Jak działa dripper?
Dripper składa się z kilku podstawowych elementów: stożkowego filtra, który umieszcza się na naczyniu, oraz papierowego filtra, do którego wsypuje się zmieloną kawę. Proces parzenia polega na powolnym zalewaniu kawy gorącą wodą, która przechodzi przez zmieloną kawę i filtr, a następnie kapie do naczynia poniżej. Dzięki temu metoda ta nazywana jest „drip brewing” lub „pour-over”.
Krok po kroku: parzenie kawy w dripperze
· Umyj dripper i podgrzej wodę do temperatury około 92-96°C, następnie przygotuj papierowy filtr, zwilżając go gorącą wodą,
· Zmiel świeże ziarna kawy,
· Umieść zmieloną kawę w filtrze. (Standardowa proporcja to około 1 gram kawy na 15 gramów wody),
· Zalej kawę niewielką ilością wody tylko tyle aby ją zwilżyć i poczekaj około 30 sekund. To tzw. „blooming”, który pozwala na wydobycie gazów i poprawienie smaku.
· Na koniec powoli wlej resztę wody. Cały proces powinien zająć od 2 do 4 minut.
Dlaczego warto używać drippera?
Metoda ta daje pełną kontrolę nad każdym aspektem parzenia kawy – od temperatury wody, przez czas parzenia, po grubość mielenia. Dzięki temu można eksperymentować i dostosowywać proces do własnych preferencji smakowych. Kawa parzona w dripperze ma zazwyczaj czysty i wyrazisty smak, co pozwala lepiej docenić subtelności różnych rodzajów ziaren kawy.
Na sam koniec…
Dripper to narzędzie, które pozwala na parzenie kawy w sposób prosty, a jednocześnie dający pełną kontrolę nad procesem. Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i chcesz zgłębić tajniki jej parzenia, dripper jest doskonałym wyborem, który pozwoli Ci odkryć nowe smaki i aromaty.
Co myślisz o takim sposobie parzenia kawy? Wypróbujesz? Daj znać w komentarzu.
Napisała Ola.
-
-
-
-
-
-
ChillBox ZACHÓD SŁOŃCASpecial Price 139,00 zł Standardowa cena 145,00 zł -
ChillBox WSCHÓD SŁOŃCASpecial Price 139,00 zł Standardowa cena 146,00 zł -
Zobacz również nasze ostatnie wpisy:
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Czy wiecie, że wrzesień to idealny moment na zakup kalendarzy adwentowych? Podczas gdy większość rodziców i dzieci skupia się na kompletowaniu szkolnej wyprawki, a niektórzy „żyją jeszcze wakacjami” - my mamy dla Was wyjątkową propozycję – kalendarze adwentowe w najlepszych cenach! W naszym najnowszym wpisie dowiecie się, dlaczego warto zaopatrzyć się w kalendarz adwentowy już teraz i jakie korzyści z tego płyną…
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Herbata, mimo że zawiera kofeinę, nie prowadzi do odwodnienia organizmu w znaczącym stopniu. Badania pokazują, że picie herbaty nawadnia organizm podobnie jak woda. Kofeina, obecna w herbacie, ma działanie moczopędne, ale jej wpływ na produkcję moczu nie przekracza 20% nawet przy wysokich dawkach. W umiarkowanych ilościach herbata, w tym zielona herbata, jest korzystna i bezpieczna dla zdrowia...
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Herbata, ten wiekowy napój, który towarzyszy nam na co dzień, może zaskoczyć różnorodnością smaków. Jeśli zastanawiasz się, jak naturalnie posłodzić herbatę, mamy dla Ciebie kilka zdrowych propozycji. Nie tylko dodadzą one słodkości do Twojego napoju, ale także wzbogacą go o cenne składniki odżywcze...
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Jeżeli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie korzyści przynosi picie zielonej herbaty, to dobrze trafiłeś. Zielona herbata to prawdziwy dar natury, który kryje w sobie mnóstwo zdrowotnych korzyści. Od wspierania procesów trawiennych, przez poprawę krążenia, aż po zwiększenie dotlenienia mózgu - jej działanie jest naprawdę zadziwiające...
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Aby przygotować herbatę z morwy białej, należy użyć suszonych liści morwy. Najlepiej jest wybrać liście wysokiej jakości, które zachowały swoje właściwości prozdrowotne. Wystarczy zalać je gorącą wodą i parzyć przez określony czas, aby uzyskać napar o odpowiedniej sile działania...
-
'Wysłano:" Wrzesień 05, 2024Kategorie: News
Czytaj więcej »Wielu z nas zastanawia się, czy herbata zawiera kofeinę. Odpowiedź brzmi: tak, ale temat jest bardziej złożony, niż się wydaje. Herbata rzeczywiście zawiera kofeinę, jednak w mniejszych ilościach niż kawa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób poszukujących subtelniejszego pobudzenia. Warto wiedzieć, że kofeina w herbacie często nazywana jest teiną, choć chemicznie to ta sama substancja...
