Spis treści:
Kawa to napój, który towarzyszy zazwyczaj każdego dnia, dając energię i chwilę relaksu. Jednym z ciekawych sposobów parzenia kawy, który zdobywa coraz większą popularność jest metoda pour-over z użyciem drippera. Jeżeli zastanawiałeś się kiedyś, czym dokładnie jest dripper i jak działa to w tym artykule przybliżymy Ci ten wyjątkowy sposób parzenia kawy..
Zacznijmy od początku…
Dripper, znany również jako drip brewer lub pour-over, to narzędzie używane do parzenia kawy metodą przelewu. Jest to popularna technika wśród miłośników kawy, którzy cenią sobie pełną kontrolę nad procesem parzenia i chcą uzyskać wyjątkowy smak napoju.
Początki metody pour-over
Metoda pour - over ma swoje korzenie w Japonii, gdzie była szeroko stosowana już w latach 40. XX wieku. Jednak to wprowadzenie drippera Hario V60 w 2005 roku zrewolucjonizowało sposób parzenia kawy na całym świecie. Dzięki unikalnemu stożkowemu kształtowi i dużemu otworowi na dnie, Hario V60 stał się jednym z najpopularniejszych dripperów wśród baristów i kawoszy.
Jak działa dripper?
Dripper składa się z kilku podstawowych elementów: stożkowego filtra, który umieszcza się na naczyniu, oraz papierowego filtra, do którego wsypuje się zmieloną kawę. Proces parzenia polega na powolnym zalewaniu kawy gorącą wodą, która przechodzi przez zmieloną kawę i filtr, a następnie kapie do naczynia poniżej. Dzięki temu metoda ta nazywana jest „drip brewing” lub „pour-over”.
Krok po kroku: parzenie kawy w dripperze
· Umyj dripper i podgrzej wodę do temperatury około 92-96°C, następnie przygotuj papierowy filtr, zwilżając go gorącą wodą,
· Zmiel świeże ziarna kawy,
· Umieść zmieloną kawę w filtrze. (Standardowa proporcja to około 1 gram kawy na 15 gramów wody),
· Zalej kawę niewielką ilością wody tylko tyle aby ją zwilżyć i poczekaj około 30 sekund. To tzw. „blooming”, który pozwala na wydobycie gazów i poprawienie smaku.
· Na koniec powoli wlej resztę wody. Cały proces powinien zająć od 2 do 4 minut.
Dlaczego warto używać drippera?
Metoda ta daje pełną kontrolę nad każdym aspektem parzenia kawy – od temperatury wody, przez czas parzenia, po grubość mielenia. Dzięki temu można eksperymentować i dostosowywać proces do własnych preferencji smakowych. Kawa parzona w dripperze ma zazwyczaj czysty i wyrazisty smak, co pozwala lepiej docenić subtelności różnych rodzajów ziaren kawy.
Na sam koniec…
Dripper to narzędzie, które pozwala na parzenie kawy w sposób prosty, a jednocześnie dający pełną kontrolę nad procesem. Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i chcesz zgłębić tajniki jej parzenia, dripper jest doskonałym wyborem, który pozwoli Ci odkryć nowe smaki i aromaty.
Co myślisz o takim sposobie parzenia kawy? Wypróbujesz? Daj znać w komentarzu.
Napisała Ola.
Zobacz również nasze ostatnie wpisy:
-
'Wysłano:" Sierpień 11, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Codziennie zaskocz swoją drugą połówkę drobiazgiem, który zajmie ci maksymalnie 2 minuty...
-
'Wysłano:" Lipiec 28, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Lato to więcej niż pora roku. To stan umysłu, paleta smaków, zapachów i kolorów, które zapamiętujemy na długo. Dla jednych to zapach mokrej trawy o poranku, dla innych – cytrusowa herbata z lodem nad basenem, a dla kogoś jeszcze – cisza między drzewami w górach.
W Cup&You wierzymy, że każda wakacyjna chwila zasługuje na swój własny vibe. Dlatego stworzyliśmy letni moodboard pełen smaków, zapachów i dodatków, które pomogą Ci zatrzymać lato w kubku – dokładnie takim, jak lubisz...
-
'Wysłano:" Lipiec 08, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Zodiakalna magia smaku i zapachu: poznaj swoją herbatę i świecę
Czy wiesz, że Twoje preferencje zapachowe i smakowe mogą być zapisane w gwiazdach? Kosmos skrywa więcej, niż myślisz. Nie tylko przewiduje nastroje czy kierunki rozwoju, ale potrafi też podpowiedzieć, jaka herbata najlepiej ukoi Twój umysł, a jaki zapach świecy podziała na zmysły jak osobisty talizman.
W tym magicznym przewodniku po znakach zodiaku znajdziesz nie tylko dopasowaną mieszankę ziołową, ale i unikalny aromat świecy sojowej, który odpowiada Twojej astrologicznej energii. Czas odnaleźć swój znak w kubku herbaty i zapachu, który Cię otula. Gotowy?
-
'Wysłano:" Czerwiec 30, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Lato to idealny moment, by odkrywać świat – także poprzez zapachy, napary i rytuały. W Cup&You przygotowaliśmy wakacyjną kampanię, która zabiera Cię w podróż po herbacianych i kawowych plantacjach, przez zwyczaje picia naparów w różnych zakątkach globu, aż po konkretne przepisy i produkty, które możesz spakować do walizki. Od rooibosa w południowej Afryce, przez matchę w Japonii, aż po cold brew z USA – przygotuj się na wakacje pełne smaku...
-
'Wysłano:" Czerwiec 18, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Jak przetrwać ostatnich dni roku szkolnego? Poradnik Cup&You dla uczniów, nauczycieli i rodziców...
-
'Wysłano:" Czerwiec 02, 2025Kategorie: News
Czytaj więcej »Dzień Ojca to ten moment w roku, kiedy możemy zatrzymać się na chwilę i powiedzieć jedno wielkie: „Dziękuję”. Nie potrzeba wielkich prezentów ani wymyślnych planów – czasem wystarczy aromatyczna kawa, dobra herbata i coś, co sprawi Tacie przyjemność tu i teraz.
W Cup&You wierzymy, że prezenty mogą być proste, ale znaczące. Dlatego przygotowaliśmy zestaw inspiracji – gotowych pomysłów i drobnych gestów, które można złożyć w prezent z sercem. Znajdziesz tu zarówno gotowe zestawy, jak i pomysły, jak samodzielnie stworzyć idealny upominek – od kubka po aromatyczny rytuał...
